Çıtır Lahmacun

Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Ben göz kararı yaptım ama toparlayıp malzemeleri yazacağım.

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya (yaş maya da olabilir)
• Tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• Yaklaşık 6 su bardağı un
• ( unu yavaş yavaş ekleyin hemen koymayın kıvamı çok cıvık olursa ekleyin)

İç harcı için malzemeler;

• 500 gram kıyma
• 4 tane domates
• 2 tane kapya biber
• 1 tane kuru soğan
• 4 tane sivri biber
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ve suyu ılıttıktan sonra derin kaba alalım.
2. Daha sonra un, maya, tuz, toz şekeri de ekliyoruz.
3. Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Bir saate yakın hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz.
6. Bütün malzemeleri çok küçük olacak şekilde doğruyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. (mutfak robotundanda çekebilirsiniz).
7. Mayalanan hamuru 25 bezeye bölün.
8. Çok inçe olmayacak şekilde merdane ile açın kıyma harcını koyuyoruz 200 derece fırında 5 dk pişiriyoruz.
9. Ben fırının en alt tabanında pişirdim. Tepsi kullanmadan en alt tabanına koydum daha güzel oldu.
10. Yarısını da tavada pişirdim. Ağzını kapattım pişene kadar açmadım.

Çıtır çıtır lahmacunlarım oldu.Şimdiden afiyet olsun.

☺️☺️☺️.