Çıtır Lokma

Çıtır Lokma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 125 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• Yarım yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kadar tuz

Şerbeti için

• 125 toz şeker
• 1 su bardağı su
• 3 damla limon

Çıtır Lokma Tarifi'nin Yapılışı

Size çok pratik ve canınız tatlı çektiğinde hemen yapabileceğiniz çıtır lokma tarifim var başlayalım.

1. Öncelikle şerbeti kaynatalım. Şerbetin soğuk olması gerekiyor çünkü 10–12 dk kaynaması yeterlidir hamurumuza geçebiliriz.
2. Bütün malzemeleri karıştıralım cıvık bir hamur olacağı kaşıkla 5 dk iyice karıştırın.Yarım saat dinlensin.
3. Daha sonra yanımıza az miktarda yağ alalım tatlı kaşığını yağa batıralım ve elimizin arasına sıktırdığımız hamuru alıp kızartmak için tenceremize alalım.
4. Ocağın altı en kısık olsun ki lokmamız hemen pişip içi çiğ kalmasın.
5. En kısıkta iyice kızarsın pişince soğuk şerbetin içine hemen atalım. Çok durmasına gerek yok zaten biri sıcak biri soğuk olduğu için hemen çekecektir 2 3 dk durması yeterli şerbeti çekenleri üst üste koymayalım ki yumuşamasın ve artık hazır afiyet olsun