Çıtır Lokma Tatlısı

Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı ucuyla azıcık tuz
• 2 su bardağı ılık su

Şerbeti için:

• 2 buçuk su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Kızartmak için:

• 1 litreye yakın ayçiçekyağ

Çıtır Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlıyoruz. Şekerle suyu bir tencerede buluşturup 10dk kaynatıyoruz.
2. Limonu ekleyip orta ateşte 10dk daha kaynatıyoruz. Ocaktan alıp soğutuyoruz ben şerbetini bir gün önce hazırladım ve buzdolabında soğuyup daha güzel kıvam aldı.
3. Hamur için unu yoğurma kabına alıp ortasını çanak açıyoruz.
4. Ortasına bütün malzemeyi katıp en son mayayı katıyoruz ve mikserle 5 dk çırpıp koyu kek kıvamında cıvık bir hamur elde ediyoruz hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru önce karıştırıp sonrada krema sıkma torbasına dolduruyoruz.
6. Hamuru düz çıkaran bi uç takıp bir kaşık yardımıyla ucundan alıp kızgın yağa atıyoruz.
7. Tenceremiz dolana kadar aynı işlemi yapıyoruz sürekli karıştırarak orta ateşte kızartıyoruz.
8. Kızaran lokmaları çıkarıp soğuk şerbetin içine atıyoruz 8-10 dakika bekletip şerbetten çıkarıyoruz çıtır çıtır lokmalarımız servise hazır afiyet olsun 👍.