Çıtır Mı Çıtır Çiğ Börek

Çıtır Mı Çıtır Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçine;

• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• Tuz, karabiber
• Su

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Çıtır Mı Çıtır Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri koyup, yoğuruyoruz.
2. Kıymalı harcımız için soğanı rendeliyoruz. Kıymayı, tuzu ve karabiberini koyup, karıştırıyoruz.
3. Kıyma sürülebilir kıvamda olması için içine biraz su ekliyoruz.
4. Hamurları ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Merdane yardımıyla incecik açıyoruz.
5. İçine yarısına kadar kıymayı sürüp, yarım ay şeklinde katlıyoruz.
6. Kenarlarını açılmaması için çatalla bastırıyoruz. Kızgın yağda önlü arkalı kızartıyoruz ☺