Çıtır Mı Çıtır Patatesli Börekler

Çıtır Mı Çıtır Patatesli Börekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç Harcı için:

• 3-4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Çıtır Mı Çıtır Patatesli Börekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp ezip yada rendeliyoruz.
2. İnce doğranmış soğanı sıvı yağda kavurduktan sonra bütün iç harç malzemelerini harmanlıyoruz.
3. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak sos hazırlıyoruz.
4. Yufkalardan bir tanesini serip ve yarısının üzerine hazırladığımız sostan 4-5 yemek kaşığı dökerek fırça yardımıyla yayıyoruz.
5. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatıp ve üzerini tekrar sos ile ıslatıyoruz.
6. 2 katlı yufkamızın uzun düz kısmına harcımızı koyup rulo halinde sarıyoruz 4 parmak kalınlığında eşit parçalar halinde kesiyoruz.
7. Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım,   üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıttığımız fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Arzu ederseniz derin dondurucuya atıp istediğiniz vakit pişirme bilirsiniz