Çıtır mı Çıtırrrr Ispanaklı Peynirli Börek

Çıtır mı Çıtırrrr Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sos İçin

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin

• 1 bağ ıspanak
• 1 su bardağı kadar lor peynir
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Üzerine Sürmek İçin

• 1 yumurta sarısı

Çıtır mı Çıtırrrr Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için ıspanaklarımızı yıkayıp ince ince doğruyoruz.
2. Lor peynir, sıvı yağ, karabiber, tuz, pul biberide ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Çıtırlığı sağlayan muhteşem sosumuzu hazırlamak içinde bir kapta sıvı yağ, sirke ve unumuzu iyice çırpıyoruz.
4. Yufkamızı tezgaha serip hazırladığımız sosu her yerine sürüyoruz daha sonra yufkamızı yarım ay şeklinde ikiye katĺıyoruz. Ve tekrar sosumuzu sürüyoruz.
5. Sosunu sürdüğümüz yufkayı 5 yada 6 eşit üçgen şeklinde kesiyoruz.
6. Geniş ucuna iç harcımızı koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
7. Bütün yufkalarımıza aynı işlemleri uygulayıp fırın tepsimize koyuyoruz.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır böreklerimiz hazır afiyet olsun.