Çıtır Muska Börek

Çıtır Muska Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı margarin

İç malzemesi;

• Peynir, maydanoz
• Veya sucuk, patates vs ne isteseniz

Çıtır Muska Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bu börek, sos malzemesi ile ıslatılmadığından ve tereyağlı olduğundan yerken dağılan, çıtır çıtır bir börek oluyor.
Yufkayı serip üç parmak enliliğinde şeritler halinde kesiyoruz. Her şeride 1-1. 5 yemek kaşığı kadar tereyağı gezdiriyoruz. Bir ucuna iç harcımızdan koyarak muska şeklinde dürüyoruz. Tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı ve susam, çörek otu serpip orta ısılı fırında pişiriyoruz.
Ben yarısını peynirli, yarısını sucuklu yaptım. Sucuklu iç harcı için, sucukları küçük küçük doğrayıp 3 kaşık kış için hazırladığım menemen sosundan ekledim, güzel oldu.