Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 6-7 adet orta boy patates
• 3 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ (Üzerine sürmek için)

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesli harcı öncelikle yağ ve soğanı kavuruyoruz.
2. Üzerine nane, kırmızı biber, tuz ve rendelenmiş patatesleri ekleyip kavuruyoruz.
3. Her bir yufkayı tezgaha serin.
4. İlk yufkayı açın ve üzerine sıvı yağ sürün.
5. İkinci yufkayı üzerine koyun ve onu da sıvı yağlayın.
6. Sıvı yağlı yufkayı dörde bölün.
7. Her bir dört parçayı üçe bölerek toplamda 12 parça elde ediyoruz.Yani toplam 6 adet yufkadan 36 tane börek çıkıyor.
8. Patatesli harcı yufkaların üzerine yayıyoruz.
9. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve elde edilen ruloyu bir tepsiye yerleştirin.
10. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın, tepsiye dizin.
11. Üzerine sıvı yağ ve tereyağı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
12. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapın. Ben sarıp buzluğa koyuyorum. Acil misafir geldiğinde buzluktan çıkarıp yağlayıp pişiriyorum aynı çıtırlık oluyor.

Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Deneyenlerden fotoğraf bekliyorum. 🥰.

Afiyet olsun!🥰💞.