Çıtır Patatesli Börek

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 6 adet haşlanmış patates
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için;

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe sade soda

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Çörekotu ya da susam
• 5-6 adet yufka

Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalaarr 😊 Yapılışı kolay, bereketli ve bir o kadar lezzetli bir börek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Şimdi size hazırlanışını anlatayım.

1. Haşlanmış patatesleri eziciyle ezin.
2. Soğanları minik minik doğrayın, 1 çay bardağı yağda kavurun.
3. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin.
4. Kavurduğunuz iç harcına 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı karabiber ekleyin.
5. Büyük bir kaseye 2 yumurtayı çırpın, süt, yağ ve maden suyunu ekleyin, karıştırın.
6. 1 tane yufkayı serin. Yarım kepçe kadar sos dökün, yufkanın her tarafına yayın.
7. Sosladığınız yufkayı 1 kere katlayın. (yarım daire şeklinde)
8. Katladığınız yufkaya da 2-3 yemek kaşığı sos dökün ve yayın.
9. Patatesi yufkanın düz olan kısmına sıra şeklinde dizin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
10. Rulo şeklinde serdiğiniz böreği 4 parçaya bölün ve tepsiye yan yana bitişik şekilde yerleştirin.
11. Kalan sosu böreklerin üstüne dökün.
12. 2 yumurta sarısını böreklerin üstüne sürün ve çörekotunu ya da susamını serpin.
13. 200 derece fırında 40-45 dakika pişirin.

Yapanlara afiyet olsun, deneyeceklere de kolay gelsin. 🙏🏻