Çıtır Patatesli Rulo Buzluk Böreği

Çıtır Patatesli Rulo Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 kg patates
• 1 büyük dolu kase lor ve kaşar peyniri (karışık yarı yarıya)
• 2 buçuk çay bardağı süt kaynamış ılımış
• 1 dolu çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yeteri kadar tuz

Çıtır Patatesli Rulo Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar bugün sizlerle çok lezzetli, harika rulo buzluk böreği tarifi paylaşacağım .Bu  tarif mutlaka denenmeli derim.
Buyurun başlayalım.

1. 1 kg + 1 büyük patatesimizi iyice yıkayalım, 2′ ye bölelim. Uygun bir tencereye alalım suyuna bir tutam tuz ekleyelim .Haşlayalım iyice pişsin, ilk sıcağı geçince soyup çatal ile veya patates ezici ile iyice ezelim. Bu işlem sıcakken yapılırsa daha kolay ve daha başarılı olur.
2. Ardından erittiğimiz tereyağımızı, sütümüzü ,peynirimizi ,tuzumuzu ve pul biberimizi ekleyip iyice karıştıralım. Homojen olsun kıvamı lapa gibi olsun iç harcımız hazır.
3. Şimdi bir yufkamızı düz ve uygun bir zemine serelim, yufkamızın altına da streç film serelim. Sonradan streç filme saracağız, benim büyük yemek tepsim var ona serdim. Harcımızdan her tarafına ince bir tabaka sürelim. Üzerine bir yufka daha serip ona da harç sürelim. 4 yufkamızı da üst üste serip harcımızdan hepsine eşit miktarda sürelim.
4. Benim yaptığım bu ölçülerdeki harç tam ölçü olarak geldi, tam yetti en üstteki yufkaya da harcımızdan sürdük, şimdi sıkı bir rulo yapalım ve streç filme saralım.
5. Eğer dondurucunuz uzunluğuna yetmezse dikkatli bir şekilde 2’ye bölelim ve rulolarımızı düz bir şekilde dondurucumuza kaldıralım.
6. 3 saat kadar orada bekletelim donsun, kesilecek kıvama gelince rulolarımızı dolaptan alıp 1 buçuk santim kalınlığında keselim.
7. Zeminine streç film serdiğimiz Tepsimizi böreklerimizi dizelim aralarına da streç film serelim ki birbirlerine yapışmasınlar bu işlemi börekler bitene kadar yapalım.
8. Ardından tekrar buzluğumuza kaldıralım iyice donsun.
9. Ardından böreklerimizi buzdolabı poşetlerine veya bir saklama kabına isteğinize bağlı dizelim, buzluğumuza atalım.
10. İşimiz bitti arkadaşlar ellerinize sağlık şimdi mis gibi bereketli bir börek elde ettiniz kahvaltıya, çayınızın yanına acil misafire hazır mis gibi bir alternatif elde ettiniz. Pişireceğimiz zaman buzluktan istediğimiz sayıda alıp direk yağlı kağıt serdiğimiz fırınımıza önceden ısınmış 200 derece fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyetle yiyelim inşallah. Arkadaşlar her aşamasının fotosunu çektim. Deneyecek arkadaşlara afiyet, sağlık, şifa olsun. Sevgiyle kalın mutlu hafta sonları.

Bu böreği fırın yakmak istemezseniz yapışmaz teflon tavada da orta ateşte rahatlıkla pişirebilirsiniz bilginize….