Çıtır Peynirli Börek

Çıtır Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 500 gr. Lor peyniri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek  kaşığı un
• Yumurta sarısı
• Maydonoz
• Çörek otu ve isteğe bağlı susam

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Çıtır Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba peynir ve ince doğradığınız maydanozu koyup iyice karıştırın, tekrar bir kabta un ve sıvı yağını pürüzsüz olana kadar karıştırın. 1 adet yufkayı serelim, yufkanın yarısına sostan sürelim, yufkanın diğer yarısını sosun üzerine kapatın. Sonra kapattığınız yufkanın üzerine tekrar sostan sürün, yufkanın bir kenarına peynirli harçtan koyup ve rulo şeklinde sarın. Rulo sardığınız yufkayı 3 veya 4 parmak genişliğinde dilimleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını sürüp susam veya çörek otu serpelim. Çıtır böreğimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun