Çıtır Pofuduk Börek

Çıtır Pofuduk Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

İçine ;

• 2 adet patates
• 1 orta boy soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Üzerine sürmek için 1 yumurta

İsteğe Göre ;

• Susam
• Çörek otu

Çıtır Pofuduk Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri haşlıyoruz.
2. Soğanı yağda kavuruyoruz, içine salça ve haşlanmış patatesleri ekleyip karıştırdıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz. Süt ve yağı bir kapta karıştırıyoruz.
3. Yufkanın birini tezgahın üzerine serip arasına süt ve yağ karışımımızdan sürüyoruz üzerine diğer yufkayı seriyoruz tekrar süt yağ karışımımızdan sürüyoruz.
4. Uzununa 8 e kesiyoruz. Baş kısmına patatesten bir kaşık koyup muska şeklinde sarıyoruz.
5. Üzerine yumurtasını sürüp susam ve çörek otunu döküp 200 derecede ki fırına gönderiyoruz.