Çıtır Poğaça

Çıtır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin
• 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Galeta unu
• Yumurtanın sarısı

İçi için;

• 300 gram beyaz peynir
• 6- 7 dal maydanoz

Yada

• 4 patates
• 1 kuru soğan
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Çıtır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Margarin, yumurta akı, yağ ve süt margarin eriyene kadar yoğurulur. Karışıma kabartma tozu ve elenmiş un ilave edilir. Hamur kulak memesi kıvamına gelince şekil verilir. Poğaçalar yağlı tepsi yağlı kağıt üzerine dizilir üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve bolca galeta unu serpilir. (Patatesli yapacak olanlar için; patatesler haşlanır, soğanlar doğranıp 2-3 kaşık sıvı yağ ile kavrulur. Haşlanmış patatesler, kavrulan soğan ve baharatlar karıştırılır. )