Çıtır Rulo Börek

Çıtır Rulo Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 250 – 300 gr beyaz peynir
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Çıtır Rulo Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hem çok hafif hem çıtır çıtır çok lezzetli nefis rulo börek. İster hemen pişirin isterseniz hazırlayıp 1 gece dolapta veya derin dondurucuda uzun süre pişirmeden saklayabilirsiniz.

1. Öncelikle rendelenmiş beyaz peynir ve incecik doğranmış maydanozu karıştırın.
2. Ayrı bir kapta sıvı yağ ve suyu çatalla hafifçe çırpın.
3. Yufkaları sıvı yağ ve su karışımından her tarafına fırça yardımıyla sürün.
4. Araları soslu üst üste koyduğumuz yufkaları önce 4 e kesiyoruz.
5. Daha sonra kestiğimiz her bir parçayı da 4 e keserek 16 adet üçgen elde ediyoruz.
6. Üçgenlerin geniş kenarına 1 er yemek kaşığı peynirli içten koyup kenarlarını hafif kıvırıp rulo olarak saralım.
7. Yağlanmış tepsiye börekleri dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
8. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun