Çıtır Sigara Böreği (Fırında)

Çıtır Sigara Böreği (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hazır yufka (ben üçgen yufka kullandım)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke

Harcı için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu ya da susam

Çıtır Sigara Böreği (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çukur bir kasede yağ, sirke ve unu iyice karıştıralım.
2. Ben hazır üçgen yufka kullandım eğer siz günlük yufka kullanırsanız, önce dörde bölüp sonra tekrar ikiye kesin.
3. Üçgen yufkayı serip, üstüne sostan fırça yardımıyla sürüp bir yufka daha seriyoruz. İki kat yufka olmuş oluyor.
4. Sostan tekrar sürüp, içine harcımızdan katıp kenar kısımlarını katlayıp sarıyoruz. Bu şekilde harç ve yufka bitene kadar sarmaya devam ediyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam ekliyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)