Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

Üzeri için;

• Kavrulmuş susam
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli malzemeleri hamur yoğurma kabında güzelce yoğuruyoruz.
2. Hamur toparlanınca 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarini ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
3. Hamurunuz kendini bırakırsa 1 yemek kaşığı un ilave edip toparlayalım.
4. Sonra dinlenmeye bırakalım. 30 dk dinlenmesi yeterli olacaktır.
5. Hamurumuzu 8 eşit bezeye ayıralım.
6. Sonra uzun rulolar yapıp bir tarafını kıvıralım iki ucu yukarıda birleştirelim ve birbirlerine kıvrılmasını sağlayalım.
7. Sonra pekmezli suya ardından kavrulmuş susama bulatıp tepsiye aralıklı dizelim.
8. 15 dakika tepsi mayasından sonra 180⁰ fırında güzelce pişirelim. Afiyet olsun.