Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker ( azıcık fazla olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz çok tepeleme olmasın
• 1 paket toz maya
• Aldığı kadar un

Bulamak için:

• 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 çay bardağı su
• Susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sıvı olan tüm malzemelerimizi maya ile birlikte iyice karıştırıyoruz, ben kaşık ile karıştırıyorum. Daha sonra un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 45 dk dinlenmeye bırakıyoruz. O sırada çukur geniş bir tabağa pekmezi ve suyu koyup karıştıralım. Ayrı bir tabağa da bol susam koyalım. Kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde koparıp inçe bi şekilde iki parça olacak biçimde açalım. İki parçayı birbirinde dolayalım ve ucunu birleştirelim. Halka şeklini verelim. Sonra pekmeze batırıp susama bulayalım arkalı önlü. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 210 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirelim. Biz çıtır seviyoruz siz isterseniz daha yumuşak bırakabilirsiniz. Afiyetle 😋😇