Çıtır Simit

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• Alabildiği kadar un
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su
• 4 yemek kaşığı susam

İç malzeme;

• Sucuk
• Kaşar

Hazırlanışı

1. Mayayı sıcak su ile eritiyoruz, sonrasında yoğurma kabına maya, süt ,yağ ve tuzu alıyoruz yavaş yavaş un eklemeye başlıyoruz .
2. Bende 200 ml lik bardak ile 4. 5 su bardağı un gitti.
3. Yoğuruyoruz kulak memesi kıvamına gelince strec filmle hava almayacak şekilde salıp mayalanmaya bırakıyoruz .
4. Sıcak ortamda 1 saatte mayalanıyor.
5. Sonrasında dikdörtgen hamurlar koparıp içerisine ne isterseniz koyabilirsiniz ben biraz beyaz peynir birazda sucuk kaşarlı yaptım simitleri yağlı kağıt sevdiğimiz tepsiye alıyoruz.
6. Pekmez ve suyu karıştırıp simitlerin üzerine sürüyoruz ve susama batırıyoruz.
7. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişiriyoruz.

Servis tabağına alıyoruz.

Deneyen herkeze afiyet olsun.