Çıtır Simit (Mutlaka Deneyin Çok Güzel)

Çıtır Simit (Mutlaka Deneyin Çok Güzel) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• Yarim çay bardağı zeytin yağı
• 4 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 (dört buçuk ) su bardağı un (kontrollü ekliyoruz)

Dışı için;

1. adım;

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• İkisini yuvarlak bir kapta eritiyoruz. (simitleri bandırcağız)

2. adım;

• 1,5 su bardağı çiğ susam
• (ocakta bir müddet kavuruyoruz (pekmeze bandırdığımız simitleri son olarak susama bandıracağız )

Çıtır Simit (Mutlaka Deneyin Çok Güzel) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlarınız olsun inşallah.

Yine bir hamur işi tarifi ile geldim. Sahurda yemelik çıtır simit. Biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz.

1. Hamur malzemeleri un hariçinde hepsi karıştırılarak eritilir ve ardından un yavaş yavaş kontrollü şekilde eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Ve bir saat üzeri örtük şekilde dinlendirilir.
3. Unlanmış olan tezgahta 10 eşit parçaya bölünerek rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçiminde sarın.
4. Sardıktan sonra yuvarlak yapılır ve o kısım bastırılarak yuvarlanır(birleşmesi için).
5. Ardından ilk olarak pekmez ile su karışımının içine sonra da susama batırılarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
6. Bu şekilde toplam 10 adet çıkıyor.
7. Tepsi mayası için 15 dakika bekleyin.
8. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üzerleri kızarıncaya kadar (kontrollü şekilde ) pişirilir.

❌❌❌ unutmayın fırının zeminine yanmaz kapta su koyun mutlaka bu simidinizin daha güzel olmasını sağlayacaktır❌❌❌.