Çıtır Simit Poğaça

Çıtır Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (daha gevrek yapar)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 5 buçuk su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 buçuk çay bardağı su
• Bolca kavrulmuş 1 buçuk paket susam

Çıtır Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle susamlarımızı tavaya alıp kısık ateşte kavuralım.
2. Hamur için ılık suyla ,maya ,şekeri karıştıralım.
3. Yoğurma kabına süt ,yağ, limon suyu, tuz ,unun yarısı ekleyelim ve suyla karıştırdığımız mayayı da unun üzerine döküp yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım.
4. Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
5. Hamuru 40 dk üzeri örtülü bi şekilde mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp uzun şeritler yapalım.
7. İki şeriti birbirine dolayıp uçlarını birleştirelim .
8. Pekmezli suyumuza üst tarafını batırıp susama bulayalım ve yağlanmış fırın tepsimize dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirelim.