Çıtır Simit Tarifi

Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
•  3 tatlı kaşığı kuru maya
•  Aldığı kadar un
• 1 parça tereyağ

Pekmezli sos için;

• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağı su
• İster kavrulmuş ister sade susam

Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ılık suya şeker ve mayayı ekleyip 15-20 dk mayalandıralım.
2. Sonra sıvı malzemeler başta olmak üzere tüm malzemeleri bir kaba alalım ve hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
3. Hamuru mayalanması için bir kenara alalım yarım saat 45 dk bekleyelim.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezelere alalım, bir bezeyi tekrar  iki eşit parçaya ayırıp arasına küçük bir parça tereyağ sürelim ve uzatalım ve birbirlerine dolayıp simit şekli verelim.
5. Önce pekmezli suya batıralım sonra susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.
6. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun😊.