Çıtır Sodalı Börek

Çıtır Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 lı hazır yufka
• Maden suyu

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt

İçi İçin ;

• 1 tane kuru soğan
• Peynir patates kıyma ne isterseniz ( 250 gram tulum peyniri)
• Pul biber, toz biber

Üzerine ;

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Çıtır Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanları ince ince kıyıp 3 yemek kaşığı zeytin yağı ile kavuralım.
2. Pembeleşince isteğe damak tadınıza göre baharatları atınız. Ilıyınca soğan peyniri ekleyip karıştıralım.
3. Sosunu hazırlayalım. Sütü ve yağı iyice karıştıralım.
4. Bir yufkayı tezgaha serelim sos dan her yerine sürelim daha sonra dört kenarından da katlayalım.
5. Üstüne de sos koyalım. İç harcı koyalım rulo şeklinde sarıp keselim.
6. Diğer yufkalar için de aynısını yapalım. Daha sonra bir tepsiye alalım.
7. Üzerine maden suyunu dökelim. Buzdolabında 1 saat bekletelim. Çıkınca yumurta sarısını sürelim.
8. Üzerine susam çörek otu atalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım.
9. 180 derecelik fırında 20 -25 dakika pişirelim ( üzeri kızarana kadar) Afiyet olsun 😜