Çıtır Tavuklu Brokoli Ve Kırmızı Pancar Salatası

Çıtır Tavuklu Brokoli Ve Kırmızı Pancar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kırmızı pancar
• 200 gram brokoli
• 1 adet konserve mısır
• 5 adet kornişon turşu
• 2 adet bifteklik kesilmiş tavuk göğsü
• 4 kaşık un
• 7 kaşık galeta unu
• 1 yumurta
• Tuz, pul biber
• Zeytinyağı
• Çiçek yağı
• Yarım adet limon
• İsteğe bağlı sarımsak

Çıtır Tavuklu Brokoli Ve Kırmızı Pancar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancar küp şeklinde doğranıp üzeri geçene kadar su ile kaynamaya bırakılır. Bu arada brokoliler küçük şekilde ayrılır.
2. Pancar yarım saat kaynadıktan sonra içine brokoliler ve bir miktar tuz atılıp kaynatmaya devam edilir.
3. Brokoli ve pancar yumuşayınca süzülerek soğuması beklenir. Kornişon turşular doğranır ve mısırlar süzülerek tüm malzemeler karıştırılır.
4. Üzerine tuz, zeytinyağı, limon suyu isteğe bağlı sarımsak eklenerek salata hazırlanır.
5. 2 adet biftek şeklindeki tavuklar uzun şeritler halinde kesilir üzerine tuz ve pul biber serpilir.
6. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulanarak kızmış çiçek yağında kızartılır.
7. En son olarak salata ortaya tavuklar kenarlara gelecek şekilde sunum hazırlanır.