Çıtır Tepsi Böreği

Çıtır Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram baklavalık yufka (30 adet )
• 3 tane günlük yufka
• Tel peynir
• Kaşar peynir
• 150 gram tereyağ

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 bardak süt
• Yarım su bardağı (100 ml ) sıvı yağ
• 1 şişe soda
• 2 çay kaşığı tuz

Çıtır Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarifimiz standart fırın tepsisi içindir.
2. Sosumuzu derin bir kapta karıştırıyoruz.
3. Tereyağımızı eritiyoruz.
4. Tepsiyi yağladıktan sonra 15 tane baklavalık yufkamızı tepsiye diziyoruz baklavalık yufka tam tepsi boyutunda olduğu için kesmemize gerek yok.
5. Tepsiye yufkalarımızı dizerken 2 yufka da bir eritmiş olduğumuz tereyağından aralarına sürüyoruz.
6. 15. Yufkadan sonra 1 buçuk tane günlük yufkamızı parçalar halinde sosa batırıp diziyoruz bu aşamada tel ve kaşar peynirimizi de yufkanın üzerine döşeyip geri kalan 1 buçuk tane günlük yufkamızı da parçalara ayırarak sosa batırıp peynirimizin üstünü kaptırıyoruz.
7. Kalan 15 tane baklavalık yufkayı 2 tane de bir tereyağlayarak aynı şekilde üstüne diziyoruz.
8. Eşit şekilde dilimledikten sonra artan sos olursa aralara dökebilirsiniz.
9. Üstünüde fırça yardımıyla tereyağından sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrol ederek 45 dk kadar pişiriyoruz. Fırından fırına değişiklik gösterebilir üstü ve altı kızardığında fırından alabilirsiniz.

Not:Bu ölçülerle kalınlığı ideal börek kalınlığında olmaktadır. Afiyet olsun.