Çıtır Yarık Börek (Dondurucuya Saklanabilir)

Çıtır Yarık Börek (Dondurucuya Saklanabilir) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka

İç  sıvı harç;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 dolu kaşık un
• 2 yemek kaşığı sirke (üzüm )

İç malzeme;

• Ezine peynir rende

Çıtır Yarık Börek (Dondurucuya Saklanabilir) Tarifi'nin Yapılışı

Yağ, un, sirke bir kapta çırpılır. 1 tam yufka açılıp yarısına 3 kaşık sıvı harçtan sürüp 2 ye katlanır. Üste de 1 kaşık sürülür. 6 eşit parçaya bölünür. İç malzeme konup sarılır. Her yufka aynı işlemden geçirilir ve buz dolabın da 3-5 saat ( aksamdan yapılıp sabaha veya buzluğa alıp arzu edildiği zaman pişirilebilir ) bekletilir. Tepsiye dizilip sivri bıçakla üstü çizilir. Yumurta sarısı sürülüp istenirse domates dilimi yerleştirilip 170° ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyetle.