Çıtır Yufka Börek

Çıtır Yufka Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 59 gr margarin
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yeşil biber
• 6 dal maydanoz
• 100 gr lor peynir
• 50 gr kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı galeta unu

Çıtır Yufka Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları 6 üçgen parçaya kesiyoruz.
2. Margarini eritip içine sıvı yağı ekliyoruz.
3. Kaşar peynirini rendeliyoruz, biberleri ve maydanozları çok küçük doğruyoruz. peynirleri ve biber maydanozu karıştırıp iç harcımızı hazırlıyoruz.
4. Üçgen yufka parçasını fırça yardımı ile yağlıyoruz biraz nişasta serpiyoruz bir parça yufka daha üstüne koyup tekrar yağlayıp nişasta serpiyoruz iç harcı üçgenlerin uzun kısmına yerleştirip iki kenarını katlayıp gevsek bir şekilde sarıyoruz.
5. Yağlı kağıdımızı serdiğimiz tepsiye böreklerimizi dizelim üstlerine yağ sürüp galeta ununu serpiyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun!