Çoban Kavurma

Çoban Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 500 gram parça kuzu eti (danada olur)
• 5 adet iri kuru soğan
• 5 adet iri çarliston biberi
• 4 diş sarımsak
• 4 adet büyük domates
• Yarım çay bardağından daha fazla zeytinyağı
• Karabiber, kimyon,kekik, kırmızı toz biber, acı bul biber,tuz

Çoban Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Misler gibi enfes lezzeti ile lokum gibi pişmiş etin sebzelerle bütünleştiği o harika tat için buyurun aşamalar💫💫💫💫👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼💫💫💫💫 Kaydetmeyi ve denemeyi unutmayın canlar.

1. İşe ilk önce etimizi minicik doğrayarak başlıyoruz, ardına tüm sebzeleri küp küp doğrayıp hazır ediyoruz.
2. Daha sonra Genişçe tavamıza yağımızdan 3-4 kaşık koyup etimizi ekleyerek yüksek ateşte kavurmaya başlıyoruz.
3. Rengi değişip suyunu salınca kapağını kapatıp orta ateşte arada karıştırarak suyu azalana dek pişiriyoruz.
4. Etimizin suyu azalınca kapanı alıp ağzı açık şekilde yüksek ateşte karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
5. Etimiz tamamen susuz kaldığında; içine zeytinyağımızı ve soğanları katıp 4-5 dk kavuruyoruz.
6. Sonra kıyılmış sarımsak ve biberleri ekliyor 5 dk daha kavuruyoruz.
7. Sonrasında kapanı kapatıp kısık ateşte 10 -15 dakika hep birlikte pişiriyoruz.
8. En sona domatesini ve baharatlarını ekleyip tekrar ağzı kapalı 15 dk domates suyunu salıp pişene dek kavurmaya devam ediyoruz.
9. Tadını kontrol edip servis edebiliriz. (ETİMİZİN TÜRÜNE GÖRE YUMUŞAMA PİŞME SÜRESİ DEĞİŞEBİLİR KONTROL EDEREK SÜRESİNİ KENDİMİZ AYARLAMAMIZ GEREKİYOR). . . Kişi sayınıza göre malzemeleri azaltabilirsiniz.