Çoban Kavurma

Çoban Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 5 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay bardağı etin haşlama suyu
• 1 tatlı kaşığından biraz az domates salçası (Biber salçası da kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Çoban Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😉 türk halkı olarak kavurma türü yemekleri çok severiz hele birde içerisine sebze girdiyse lezzetine doyum olmaz😋.

1. Kuşbaşı etimizi düdüklü tencerede 10 dk haşlıyoruz.
2. Ayrı bir tenceremize 3 yemek kaşığı zeytin yağımızı koyuyoruz üzerine haşlanmış etimizi katıyoruz.
3. Üzerine öncelikle soğanımızı ve sarımsağımızı katıyoruz kısık ateşte sotelenmeye bırakıyoruz.
4. Sotelenen soğanların üzerine yeşil biber ve capya biberlerimizi ekliyoruz aynı şekilde sotelenmeye bırakıcaz.
5. Daha sonra domateslerimizi de ekliyoruz ve 5 dk kadar domateslerimizi de sotelencek.
6. En son sotelenen sebzelerimize haşlama etin suyundan katıp, salçamızı ve diğer baharatlarımızı da katıp karıştırıyoruz 10 15 dk kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Not : haşlama eti tenceremize aldığımız andan itibaren hep kısık ateşte sotelenecek.