Çoban Kavurma (Nefis)

Çoban Kavurma (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg kuşbaşı dana eti
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 baş soğan
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon

Çoban Kavurma (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı etler tencereye alınır suyunu salıp çekinceye kadar kapağı kapalı kısık ateşde pişmeye bırakılır.

Suyunu çekince soğanları ve yağı ekleyin. Biraz daha pişmeye bırakın.

Domates, biber ve sarımsakları yemeklik doğrayın.

Biberler ve sarımsağı önce ekleyin ve etle bir kavurun.

Tuz ve diğer baharatları ekleyin ve karıştırın.

Domatesleri de son olarak ekleyip kapağı kapalı 20-30 dk arası kısık ateşte pişmeye bırakın.

Afiyet olsun