Çoban Kavurma Tarifi

Çoban Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Tuz

Çoban Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti tencereye alalım ve kısık ateş de suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
2. Bizde soğanı yemeklik olarak biberleri de küçük küçük keselim.
3. Domateslerin de kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
4. Suyunu çeken etin içine yağları alalım ve bir kaç dakika kavuralım.
5. Soğanı ve biberi içine alıp sarımsağı da rendeleyelim ve karıştırarak pişirmeye devam edelim.
6. Salçasını baharatlarını  ve tuzunu ekleyip biraz kavurduktan domatesi koyalım.
7. Karıştırdıktan sonra sıcak suyunu döküp et ve sebzeler yumuşayıncaya kadar arada kontrol ederek pişmeye bırakalım. Eğer etiniz diri kalırsa kontrollü olarak sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.