Çok Amaçlı Muhallebi (Pastacı Kreması)

Çok Amaçlı Muhallebi (Pastacı Kreması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Litre  Süt
• 4 Yemek Kaşığı Un(tepeleme)
• 3 Yemek Kaşığı Nişasta(tepeleme)
• 1 Su BardağıŞeker
• 1 Paket Şekerli Vanilin
• 1 Adet yumurta Sarısı
• 50 gr Margarin(yada tereyağı)
• 1 Paket Süt kreması (200 mg)
• VEYA
• Alternatif olarak süt kreması yerine
• 1 Paket Toz Krem Şanti

Çok Amaçlı Muhallebi (Pastacı Kreması) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün sizinle çok amaçlı bir muhallebi tarifi paylaşacağım. Pastacı kreması da diyebilirsiniz. Çok yönlü bir muhallebi neden derseniz kullanım alanı o kadar geniş ki. Aklınıza gelecek muhallebi kullanılan her yere bu tarifi gönül rahatlığıyla yapıp kullanabilirsiniz. Yaş pastalarınıza, ekler pastalarınıza, profitröllere, kadayıflı muhallebiye, köstebek pastalara, keklere. . . v. b
Evet öncelikle 1 su bardağı sütümüzü ayırıyoruz. Tenceremize önce unumuzu ve şekerimizi koyup kasıkla karıştırıyoruz ,üzerine kalan sütümüzü ekleyip ocağın altını açıyoruz çırpıcıyla karıştırıyoruz. Diğer başka bir kapta nişasta, yumurta sarısı ve sütü iyice karıştırıp ocaktaki ılık sütümüze hızlıca karıştırıp çırpıcıyla karıştırmaya devam ediyoruz. Karıştırdıkça katılaşmaya başlayacak. Üzeri göz göz patlayıncaya kadar karıştırıyoruz ,2-3 dakika da böyle pişirip altını kapatıyoruz. Ara ara karıştırıyoruz ki üzeri kabuklanmasın. Altını kapattıktan 2 dakika sonra şekerli vanilinimizi koyup karıştırıyoruz. Ondan sonra margarinimizi ekleyip yine karıştırıyoruz. Ilıyınca süt kremamızı da üzerine boşaltıp mikserle 3 dakika çırpıyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra çok amaçlı muhallebimiz hazır. Afiyet olsun tarifimi mutlaka deneyin defterinize de eklemeyi unutmayın.

NOT:süt kreması kullanırsanız Toz krem şantiyi kullanmayın ikisinden birini seçip kullanıyoruz. KESİNLİKLE 2 ‘sini bir arada kullanmayın.