Çok Leziz Kuru Dolma

Çok Leziz Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kuru biber
• 10 adet kuru patlıcan
• 2 adet soğan
• 15 tatlı kaşı pirinç
• 6 tatlı kaşı bulgur (iri bulgur varsa 3 kaşık ondan 3 kaşık normal bulgur karıştıralım)
• Göz kararı tuz ,baharat
• Yarım çay kaşığı karabiber ,kimyon, tatlı biber ,nane (acı sevenler yarım çay kaşıda acı biber )
• 2 yemek kaşığı domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• 300 gr kıyma
• Yarım çay bardağı yağ
• Yarım su bardağı su

Çok Leziz Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuru dolma ve patlıcanlarımızı kaynar suya ıslatıp bir iki taşım kaynatıp altını kapatalım.
2. Bir kenarda sıcak suda beklesinler .
3. Biz içimizi hazırlayalım; ince kıydığımız soğanla kıymayı bi kaba alıp kaşık yardımıyla bi güzel karıştıralım .
4. İçine yıkadığımız pirinç ve bulguru ekleyip malzemeleri sırasıyla ekleyelim.
5. Salça ,baharatlarımız ,tuzumuz ,yağı ince doğradığımız maydanozları katıp ister elimizle ister bi kaşık yardımıyla tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
6. Bir kenarda beklettiğimiz kuruların suyunu süzüp tatlı kaşıyla doldurmaya başlayalım.
7. Kurulardan yırtılan olabilir, içini koyup saralım.
8. Doldurma işlemi bitince ister düdüklüye ister tencereye dizelim .
9. Ben düdüklü kullandım 4dk pişirdim tencerede pişirecekler 20 dk pişirip çatal batırıp kontrol edebilirler.
10. Tencere yada düdüklüye dizdikten sonra yarım su bardağı suyu döküp üstüne bi porselen tabak kapatıp kapağı kapatalım. Deneyeceklere kolay gelsin inanın çok lezzetli. .