Çok Lezzetli Yaprak Sarma

Çok Lezzetli Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram asma yaprağı

İç karcı için

• 1 buçuk su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 3.4 yemek kaşığı kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Kırmızı biber

Üzeri için

• 5 su bardağı sıcak su
• 1 adet limon
• 2.3 kaşık zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı salça

Çok Lezzetli Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için pirinçlerimizi güzelce yıkayalım süzelim.
2. Tavaya zeytinyağını dökelim ve doğradığımız soğanları kavuralım.
3. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ilave edip biraz daha kavuralım.
4. Pirinçleri ve bulguru ilave edelim.
5. Biraz daha kavurduktan sonra 1 çay bardağı sıcak şu ekleyip suyu çekinceye kadar karıştıralım.
6. Sonra ocağı kapatıp baharatları ekleyelim. Damak zevkinize göre.
7. Sonra bir tepsiye yaprağımızı güzelce açalım damarlı yeri size bakacak. İçine yaprağın boyutuna göre harç koyalım.
8. Kenarlarını kıvırıp saralım.
9. Tenceremizin dibine iyi olmayan yapraklardan dizelim yanmasın diye tercih ediyorum. Ve sardığımız yaprakları dikine dizelim heryeri eşit pişer böylelikle.
10. Sonra 3 kaşık zeytinyağı gezdirelim limonları dilimleyip üzerine dizelim.
11. Yarım yemek kaşığı salçayı biraz suyla açıp üzerine gezdirelim.
12. Sonra sıcak suyu sarmaların üzerine gelmeden ilave edip bırakalım. Siz yaprağın ve iç harcın tuzuna göre ilave tuz ekleyebilirsiniz.
13. Salamura olmadığı için az tuzluydu benim iç harcına fazla tuz koydum.
14. Üzerine yapraklar oynamasın diye tabak koyup kapağını kapattım 20 dk ne orta ne kısık ateşte pişirdim. Suyunu çekince ocağı kapatalım. Afiyet olsun.