Çok Pratik Afyon Bükmesi

Çok Pratik Afyon Bükmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 2. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

Arasına sürmek için

• 200 gr tereyağ

Çok Pratik Afyon Bükmesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, artık açma börek herkes yapacak inşallah. Pul pul dökülen tereyağlı harika bir börek. Bu tarif çok pratik ve garanti Allahın izniyle. Hemen tarife geçiyorum.

1. Bir yoğurma kabının içine bir bardak su ve iki buçuk bardak unu tuzu, sirkeyi ekleyip iyice yoğurun ve daha sonra 15 dakika hamuru dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru dörde bölün. 200 gram tereyağını eritin.
3. Masanın üzerine un serpin dörde böldüğünüz bezelerin üstünü iyice örtün kurumaması için birinci bezeyi alın ince ve yuvarlak veya İstediğiniz şekilde kare de olabilir ince bir şekilde açın.
4. Üzerine eritilmiş tereyağını fırçayla sürün resimde görüldüğü gibi kitap şeklinde kaplayın.
5. atlarken her kuru kata tekrar yağ sürün öyle katlayın. Bu hamuru streçle sarıp buzluğa koyun.
6. Daha sonra 2. hamura geçip aynı işlemi yapın. Bütün hamurlara aynı işlemleri yapıp buzluğa koyun.
7. Bu arada peynirli veya kıymalı istediğiniz bir harcı hazırlayın.
8. Hazırlanan hamurlar yaklaşık 10 dakika sonra donmuş oluyor.
9. Daha sonra donan bir hamuru buzluktan çıkartıp yavaş yavaş kenarlarından yağlar çıkmayacak şekilde ve çok ince olmayacak biçimde resimdeki gibi açın. Enine ikiye kesin ve İstediğiniz bir harcı koyun.
10. Orjinali mercimekli bir içtir. Fakat ben peynirli yaptım. Siz istediğiniz harcı kullanabilirsiniz ortasına harcını koyun iki kenarını birleştirip tepsiye yerleştirin.
11. Diğer donan hamurlara da aynı işlemi uygulayın ve üzerine eritilmiş olan tereyağını bir fırça yardımıyla sürün.
12. 180 derecelik ısınmış fırında yaklaşık 12 dakika üstleri kızarana kadar pişirin. Eğer kenarlarından yağ salarsa bunu hiç problem etmeyin.
13. Çünkü fırından çıkar çıkmaz yağını muhakkak içine çekiyor. Evet böreğimiz hazır. Harika pul pul ağızda dökülen tereyağlı ve çok pratik bir şekilde size tarif ettiğim böreği denemenizi tavsiye ediyorum. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.

Not :Bu tarifi rahmetli sevgili anneme ithaf ediyorum.Nur içinde yatsın.