Çok Pratik Ay Baklavası (4 Beze İle)

Çok Pratik Ay Baklavası (4 Beze İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 yumurta
• 75 gr eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 4 ,5- 5 su bardağı un
• 1 cimdik tuz

Açmak için

• 750 gr nişasta

Arasına

• Ceviz yada fındık

Üzerine

• 250 gr eritilmiş tereyağı
• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti

• 1 kg şeker
• 1 kg su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Çok Pratik Ay Baklavası (4 Beze İle) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi Safiye Aras hanımın sitesinden aldım. benim de bu tatlıyı 3. cü yapışım çok pratik ve süper oluyor 😊

1. Öncelikle hamur için un hariç diğer malzemeleri karıştırın unu dikkatli bir şekilde ekleyip yoğurun.
2. 4 buçuk yada 5 bardak gidiyor iyice yoğurun yumuşak bir hamur olsun hamuru 15 20 dakika dinlendirin.
3. Hamuru dörde bölüp 1 ini merdane ile çok inceltmeden açın ve üzerini kapatacak kadar bolca nişasta sürün.
4. Bir taraftan ortaya doğru katlayın👇
5. Diğer tarafı katlayıp bol nişasta sürün sonra yandaki iki tarafı ortaya katlayın yine bolca nişasta sürün 👇 görselde var sonra dört köşesini uç uca getirip zarf şekli verin 👇
6. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üzerlerini örtün.
7. Yarım saat kadar bekletin baklavayı açarken çabuk kurumaması için camlar kapalı olsun. Zarf şeklindeki hamuru altına üstüne nişasta serperek elimizle bastırarak açılabildiği kadar açıp sonra merdane ile tepsi büyüklüğüne getirin 👇
8. ince çekilmiş ceviz serpin ve 2 taraftan 3 parmak kalınlığında düz bir şekilde katlayın ortasından kesin👇ve varsa benim gibi aparatla yoksa bardak ile kesin ve tepsiye dizin.
9. Diğerlerinde aynı şekilde yapıp tepsiye dizin bu tariften bir büyük bir küçük tepsi çıkıyor tereyağını eritip hafif kaynatın ve üzerindeki köpükleri alın ve başka bir kaba dibindeki tortuyu almadan süzün.
10. Sıvı yağ da ekleyip tatlıların üzerine dökün.
11. 150 derece fırında 1 saat kontrollü şekilde kızarana kadar pişirin. Herkesin fırın ısısı ayarı farklı oluyor onu siz ayarlayın.
12. Şerbeti içinde şeker ve su kaynadıktan sonra orta ateşte 30 dakika kaynatın.
13. Ocaktan almadan 2 yemek kaşığı limon sıkın ve soğumaya bırakın.
14. Tatlıda şerbeti de soğuk olacak tatlıyı kolaylık olsun isterseniz birkaç gün önce yapabilirsiniz yemeden 2- 3 saat önce ıslatırsınız çıtır çıtır bir baklava 😊afiyet olsun

Not ben bu şekilde yaptım siz istediğiniz şekli verebilirsiniz hamuru açtıktan sonra tepsiye koyup aralarına ceviz serpip 4 kat klasik düz baklava gibi de yapabilirsiniz.