Çok Pratik Buğday Çorbası

Çok Pratik Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı aşurelik buğday
• Kaynatmak için 2.5 litre su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Meyane İçin

• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) limonun suyu

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı

1. Buğdayı en az 4-5 saat(1 gece önceden en ideali) önceden üzerini geçecek kadar su ekleyip bekletiyoruz.
2. Rengini çorbaya vermesin diye 1 taşım kaynatıp suyunu döküyoruz. Süzdüğümüz buğdayı tencereye alıp suyu ekledikten sonra buğday yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
3. Terbiye malzemelerini bir kapta karıştırıp iyice çırpıyoruz. Çorbanın kaynar suyundan terbiyeye azar azar ekleyerek terbiyeyi temperliyoruz.
4. Terbiyeyi ılıtıp çorbaya ekliyoruz ki kesilmesin. Terbiyeyi çorbaya ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırıyoruz.
5. Fokurdamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Daha sonra bir tavada tereyağını eritip köpüklenince naneyi ekleyip karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıp sosu çorbaya ekliyoruz. Afiyet olsun.