Çok Pratik Mercimek Köftesi

Çok Pratik Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur (ince)
• 1 kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Baharatlar (tuz, kimyon, karabiber, pulbiber)

Çok Pratik Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimekleri yıkıyoruz ve bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerine 3 su bardağı su ilave edip iyice yumuşayana kadar haşlamaya bırakıyoruz.
3.  Suyunu çektikten sonra içine bulguru ilave edip bir yarım saat kadar tencerenin ağzı kapalı bekliyoruz.
4. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile beraber pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, içine salça ekleyip 1-2 dakika sonra ocaktan alıyoruz.
5. Dinlenen mercimeklere soğanlı salçalı sos eklenir ve el yakmayacak şekle gelince yoğurulur.
6. Güzelce karışan harca tuz ve diğer Baharatlar eklenerek güzelce yoğurulur.
7. İnce doğranmış maydanoz ve ince doğranmış yeşil soğanı ilave ediyoruz ve bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
8. Bütün malzemeler karıştıktan ve köfte biraz soğuduktan sonra kıvırcık ve roka eşliğinde sunuma hazır. Şimdiden afiyet olsun 🤩