Tavuklu Börek (Çok Pratik, İç Harcı Çiğden)

Tavuklu Börek (Çok Pratik, İç Harcı Çiğden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı (Hatta daha ufak) doğranmış tavuk göğüs
• 2 adet küçük boy kuru soğan
• 2-3 dal (Büyüklüğüne göre) yeşil taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 kavanoz garnitür
• 5 yemek kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber, pul biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket milföy hamuru

Üzeri için:

• Yumurta
• Çörekotu (Veya susam)

Tavuklu Börek (Çok Pratik, İç Harcı Çiğden) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bu sitede yayınladığım ilk ve tek tarifim, gerçekten çok lezzetli olduğunu düşündüğüm için, sürekli faydalandığım bu tarif sitesine ben de bir katkıda bulunmak istedim ☺️ tarif çok pratik ancak ters orantılı olarak da çok lezzetli 😋 benim gibi yemek yaparken mutfakta zaman geçirmeyi sevmeyip, ama lezzetten de ödün vermek istemeyenler için birebir. 😊 ister sıradan bir akşam yemeğine, ister misafir sofralarınız için yapın, her ikisine de ağırlık katıyor ☺️ umarım sizler de beğenirsiniz. Buyurun yapımına geçelim.

1. Kuru soğanı yemeklik ince doğrayalım, yeşil soğan ve dereotunu incecik kıyalım.
2. Tavuk, doğranmış sebzeler, garnitür, mayonez ve sıvı yağı bir kaba alalım ve damak zevkimize göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştıralım.
3. Bu arada tavukları çiğden, pişmeden koyuyoruz, tarifi pratik yapan da bu zaten 😊😊.
4. Milföy hamurlarını oklavayla çok az açarak içine dolu bir kaşık tavuklu harçtan ekleyelim.
5. Dört köşeyi bir araya getirerek bohça gibi kapatalım, ters çevirerek tepsiye dizelim.
6. Üzerine çırptığımız bir yumurtayı sürelim ve yine damak tadımıza göre çörekotu veya susam ekelim.
7. Fırını 200 dereceye getirelim. Börekleri yerleştirelim.
8. Böreklerin altı üstü kızarınca (yaklaşık yarım saat sonra genelde, ama siz tabi mutlaka kontrol edin her fırın aynı sürede pişirmez, kimi daha erken kimi geç) fırının ayarını 175 dereceye indirelim. Böylece tavukların iyice pişmesini bekleyelim. 10-15 dk daha bu şekilde piştikten sonra servis edebiliriz. Afiyetler olsun.

✨Tarif ile ilgili notlar:✨.

• Hazır konserve garnitür kullanmak istemiyorsanız, 1 adet küçük (ama çok da minik olmayan) patatesi küp küp doğrayarak çiğ olarak harca ekleyelim.
• Bezelye ve havucumuzun önceden haşlanmış olması gerekiyor. Pişme açısından değil de, bence lezzet açısından. Tercih sizin, dilerseniz çiğ de deneyebilirsiniz, ama garanti vermiyorum ☺️.
• Yağ için kullandığım su bardağının ölçüsü 180 ml’lik klasik su bardaklarımızdan.
• Dilerseniz yağı yine kişisel zevkinize göre göz kararı daha az ya da daha çok koyabilirsiniz.
• Benim fırınım fanlı olduğu için derece ve süreyi yukardaki gibi yazdım. Ancak sizler fırınınıza göre derece ve süreyi ayarlayabilirsiniz. Normal milföy börek pişirir gibi düşünün, sadece milföyler kızarıp piştikten sonra, dereceyi biraz kısıp tavukların iyice pişmesini garantiliyoruz. O da tavuklar pişerken milföyler yanmasın diye. İlk kez yapacaksanız ne olur ne olmaz kontrolü elden bırakmayın.
• Annem bu böreği milföyleri hiç oklavayla açmadan yapıyor, öyle daha çıtır ve güzel olduğunu düşünüyor. Ben yine de oklavayla üzerinden bir kez geçiyorum. Tercih yine sizin.
• Mayonezi kavanozdan koyacaksanız kaşığa çok dolu dolu almayın. Ben hazır kapaklı mayonezden kaşığa sıkarak yaptım, kaşık öyle çok tepeleme dolmadı yani.
• 1 pakette 20 milföy oluyor ve iç harcını dolu bir yemek kaşığı koyduğunuzda tam denk geliyor, ikisi de artmıyor.
• Ben genelde biraz garanticiyim ve harcımı yaptıktan sonra başka bir tabağa kaşık kaşık koyarak sayıyor, kaşığa ne kadar harç almam gerektiğini kendimce hesaplıyorum 🙈
• Tavuk çiğ kalır mı diye endişe etmeyin, çok güzel pişiyor.