Çok Pratik Zeytin Yağlı Biber Dolması

Çok Pratik Zeytin Yağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet orta boy dolmalık biber
• 2 adet domates (bir tanesi iç harcına katılacak)
• 2 orta boy soğan
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 tane küçük kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 avuç dövülmüş ceviz
• Maydanoz
• Nane, tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Sıcak su

Çok Pratik Zeytin Yağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İç harcını pişirmeden yapabileceğiniz çok pratik ve çok lezzetli bir dolma tarifidir. Acil durumlarda kurtarıcı bir yemek alternatifi olarak nacizane sizlerle paylaşmak istedim.
Öncelikle dolmalık biberler yıkanır, tepeleri koparılıp içleri temizlenir. Daha sonra yarım su bardağı pirinç yıkanıp süzülür, soğanlar, kapya biber ve domates yemeklik doğranır, maydanoz minik şekilde doğranıp bir kaba alınır, ardından bir yemek kaşığı salça, tuz ,şeker, üç yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir ,dövülmüş ceviz de az miktar ilave edilir bütün malzemeler harmanlanır. Dolmalık biberleri doldurma aşamasına geçilir. Bu aşamada biberleri ağzına kadar doldurmamak gerekir. İç harcını da biberlere eşit şekilde doldurduktan sonra biberlerin üst kısmı domates dilimleri ile kapatılır. Tencereye sık şekilde biberler dizilir biberlerin yarı hizasına gelecek şekilde sıcak su ilave edilir, biraz da zeytinyağı gezdirilip, tuz serpilir. Kısık ateşte 30-35 dk pişirilir ılık servis edilir.