Çökelekli Pide

Çökelekli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı un

İçi için;

• 450 gr çökelek
• 1-2 dilim peynir
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı kuru nane
• Pul biber, toz biber, karabiber

Üzerine sürmek için;

• 3 tane yumurta sarısı (Yumurtanız yoksa tereyağı veya yoğurt sürebilirsiniz)

Çökelekli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce 1 bardak ılık süt 1,5 bardak su, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 paket instant mayayı karıştırın, daha sonra dinlenmesi için üstünü kapatıp, 5-6 dk bekletin daha sonra tuz zeytin yağı ve yumurtayı diğer dinlendirdigimiz mayayı karıştırın.
2. Unu kontrollü bir şekilde içine ekleyin yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, hazırladığınız hamuru 45 dakika mayalandırın hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayın, soğanı yemeklik doğrayın çökelek peynir baharat ve yağı koyun karıştırın.
3. Mayalanan hamurları oval şeklinde açıp içine ekleyin pidenin üstü kapanacak şekilde kenarlarını birleştirin yağladığın tepsiye yerleştirin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede fırına verin. Afiyet olsun