Çökelekli Sodalı Börek

Çökelekli Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka
• 1 şişe sade soda
• 1/2 (yarım) kilo çökelek
• 1 tutam maydanoz
• 1 domates(tercihen)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağından biraz fazla süt
• 1 yumurta

Çökelekli Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iki yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz. Ocaktan alınca içerisine bir yumurtayı ve sütü ekliyoruz karıştırıyoruz. Böylece sosumuzu hazırlamış oluyoruz. Tepsimize böreğin altı yapışmasın diye biraz sıvı yağ sürüyoruz ve ilk yufkayı parçalayarak yerleştiriyoruz. İkinci ve üçüncü yufkaları da aynı şekilde parçalayıp yerleştiriyoruz(benim 6 yufkam vardı o yüzden ilk üçünü böyle yerleştirdim) yufkaların üzerine çökelek maydanoz ve domatesle hazırladığımız harcı koyuyoruz. Geriye kalan yufkaları da parça parça harcın üzerine yerleştiriyoruz. Yufkalar bittiğinde bıçakla dilimliyoruz. Sodayı dilimlenmiş böreğin üzerine döküyoruz. Son olarak da hazırladığımız tereyağlı sosu döküyoruz. önceden ısıttığımız fırına veriyoruz. (benim fırınım biraz sorunlu o yüzden ısı ayarı yazamıyorum siz kendi fırınınıza göre ısı ayarı yapabilirsiniz) üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.