Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Eti için;

• 300 gr dana eti
• 2 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sos için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ

Diğer malzemeler;

• 3 büyük boy patates
• 4  5  yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Etlerimizi ince julyen doğrayıp tavaya alalım .1 çay bardağı sıcak su ilave edip  kısık  ateşte ağzını kapatıp   suyunu çekene kadar iyice pişirelim. Suyunu çekince sıvı yağı ve sarmısakları da ilave edip kavuralım son olarak da baharatlarını koyup altını kapatalım.

Diğer yandan patateslerimizi ince uzun doğrayıp kızartalım servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.

Bir tavada yağ  ve salça  kızdırılıp yoğurdun üzerine dökelim. Onun üzerine de etimizi koyup servis yapalım. Afiyet olsun.