Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr bifteklik et
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kekik
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 6 adet orta boy patates
• 2 su bardağı yoğurt
• Tuz

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Etlerimizi 1 gün önceden jülyen kesip zeytin yağı, kekik, tuzla marine edip buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Patatesleri kıl testere boyutunda doğrayıp kızartıyoruz. Dinlendirdiğimiz etlerimizi kızgın tavada mühürlüyoruz, sonra kısık ateşte etler kendi suyunu verince içine salçayı koyup pişmeye bırakıyoruz. Patateslerimizi derin bir kaseye alıp ,üzerine tuzla çırptığımız yoğurdumuzu koyuyoruz. Üzerine etlerimizi koyuyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😋