Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Sıvı yağ
• 2 tane rendelenmiş domates
• Pulbiber
• Tuz
• Karabiber
• 4 tane patates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir tavaya alıp sıvı yağ ile kavurduktan sonra ince doğranmış soğanları ekliyoruz.
2. Biraz daha kavurup rendelenmiş domatesi ekliyoruz.
3. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Piştiği zaman baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz.
5. Patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şeklinde doğranıp tuz serpilerek kızgın yağda kızartılır ve tabağa alınır.
6. Kızaran patateslerin üzerine yoğurt döküp kıymalı harcı ilave edip servis yapılır.