Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patates
• 1 maden suyu
• 200 gr dana kuşbaşı et
• 1 küçük boy soğan
• 1 sivri biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 bardak su
• Tuz, kırmızı biber, pulbiber, kimyon
• Sıvı yağ
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri ince ince doğrayalım bir kaba alıp maden suyunu içine dökelim.
2. Eti suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
3. Et pişince 2 yemek kaşığı sıvı yağ da küçük doğradığımız soğan ve biberi içine döküp kavuralım ,küp doğranan domatesleri içine döküp pişirelim.
4. Salça ve suyu ilave edip pişirelim, pişince tuz ve baharatları ilave edip altını kapatalım.
5. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
6. Patatesleri kızartalım.
7. Kızartılmış patates üzerine sarımsaklı yoğurt üzerine et çökertmemiz hazır.
   Afiyet olsun