Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana eti
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı su

Salça sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı su
• Pul biber
• Kekik

Yoğurt sosu için;

• 1 küçük kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle eti jülyan şekilde kestim düdüklü tencereye aktardım.
2. Üzerine tereyağ ve yaklaşık 1 çay bardağı kadar su ekledim kapağını kapattım ve yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirdim.
3. Etlerim pişerken patateslerimi ince şekilde kestim ve kızgın yağda kızarttım.
4. Salçalı sos için küçük bir tencere de yağımı erittim üzerine salçayı, baharatlarımı ve suyu ekledim karıştırdım bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan aldım.
5. En son yoğurt sosumu hazırladım isteğe bağlı bir diş sarımsağı rendeleyelim üzerine tuzu ve yoğurdu ekleyelim çırpalım.
6. Pişen etimizin suyunu süzelim az sıvı yağ eklediğimiz tavaya aktaralım bir iki karıştırıp az kavuralım ocaktan alalım.
7. Servis yapacağımız tabağımıza patateslerimizi dizelim üzerine yoğurt sosumuzu ve onun üzerine de salçalı sosumuzu gezdirelim .
8. En son etlerimizi de ekleyelim isteğe bağlı pul biber ve kekik ile süsleyelim. Hazır olan yemeğimizi afiyetle yiyelim🤗