Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Marine için;

• 2 adet göğüs tavuk
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Servis için;

• 3 adet patates
• Kızartmak için sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt

Sos için :

• Sıvı yağ
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları ince jülyen kesiyoruz.
2. Tüm malzemeyi(sıvı yağ baharatlar ) derin bir kaba alıp, tavuklarla harmanlıyoruz.
3. Marinelenmiş tavukları tavada yağda kızartıyoruz.
4. Tavuklar pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz.
5. Servis için, patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz. Yoğurdu etrafına gezdiriyoruz.
6. Tavuğu ve üstüne kızdırdığımız salçalı sosu üzerine gezdirip, sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…