Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 tane patates

Yoğurt sosu için

• 1 kase yoğurt
• 1/2 (yarım) diş sarımsak

Domates sosu için;

• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Etin marinesi için;

• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları jülyen şeklinde doğrayıp marine ediyoruz zaman varsa 2/3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
2. Tavuğu pişireceğiniz tavayı iyice kızdırıyoruz.
3. Tavukları içine atıp pişiriyoruz.
4. Diğer taraftan patatesleri ince kesip kızartıyoruz.
5. Ayrı bir tavada salçayı kızartıp rendelenmiş domates ekliyoruz ve biraz tuzda ekliyoruz.
6. Ve sıra sunumda.Patatesleri tabağın altına diziyoruz sonra sarımsaklı yoğurdu üzerine ekliyoruz ve salçalı sosu da ilave ediyoruz sonra pişen tavukları üzerine ekliyoruz ve afiyet olsun diyoruz💔.