Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram et (ister kuşbaşı ister julyen)
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 rendelenmiş soğan
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı yoğurt

Servis için;

• Patates
• Kızartmak için sıvı yağ
• Sarımsaklı yoğurt

Sos için :

• Sıvı yağ ve pul biber
• 1 yemek kaşığı salça

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlerimizi ince jülyen veya küp küp kesiyoruz.
2. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp, etlerimizle harmanlıyoruz.
3. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Marinelenmiş etlerimizi, tencereye alıp, su ekleyip, yüksek ateşte hızlı pişiriyoruz.
5. Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.
6.  Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz ve kızartıyoruz.
7.  Servis için, patateslerimizi tabağa alıyoruz.
8. Üzerine yoğurt ve salçalı karışımı döküyoruz etimizi ortaya ekliyoruz.

Yemeğimiz hazır afiyet olsun❤️.