Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram dana bonfile
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı domates sosu
• Yarım su bardağı sıcak su
• 3 patates
• Dilediğiniz kadar yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Ayçiçek yağı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri jülyen olarak ince ince keselim. Suda bekleyelim.
2. Etimizi de aynı şekilde jülyen keselim.
3. Tavamıza tereyağını alalım.
4. Eti, soğanı ve sarımsağı ekleyelim ve karıştırarak kapağını kapatalım.
5. Etler suyunu bırakmaya başladığında domates sosu ve suyu da ekleyelim ve tekrar kapağı kapatıp pişmeye bırakalım.
6. Etler iyice suyunu çekip pişince ocağı kapatalım.
7. Tuz ve karabiber ekleyelim.
8. Patatesleri sudan alalım.
9. Süzdükten sonra ayçiçek yağında kızartalım.
10. Kızaran patatesleri geniş bir tabağa alalım. Üzerine tuz serpiştirelim.
11. Bir kase kadar yoğurdu çırpalım. İçine biraz tuz ekleyelim.
12. Patateslerin üzerine dilediğimiz kadar yoğurt dökelim.
13. Pişen etimizi de sosuyla beraber yoğurdun üzerine ekleyelim ve yemeğimiz hazır 😋.

Afiyet olsun 🌸 ❤️.